番茄鮮蝦煮帶子
  番茄是一種受人喜愛的食材,它富含胡蘿蔔素、維生素和礦物質元素,有健胃消食、生津止渴的食效。而且有學者研究表明,番茄中的抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞,很多愛美人士看中它美容抗皺的特點而選擇進食相關的菜式,今天聊到的這款“番茄鮮蝦煮帶子”亦為其一。鮮蝦和帶子都富含蛋白質,與番茄組合共烹,營養相宜、滋味誘人。
  材料:鮮蝦200克、帶子4只、番茄200克、番茄醬30毫升、薑片15克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、胡椒粉、薑子油、米酒、雞湯、花生油適量。
  做法:鮮蝦洗凈備用;帶子起肉,一開二備用;番茄洗凈,切件備用;開鍋下油,爆香薑片和拍蒜,下番茄、番茄醬和適量雞湯煮開,然後放入鮮蝦和帶子,調味後煮至材料熟透即成。
  推薦:美食家 莊臣  (原標題:莊臣食單)
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